Die Slow Food Youth-Akademie (SFYA) ist ein Bildungsprogramm für junge Erwachsene zwischen 18 und 35 Jahren. Eingeladen sind Auszubildende, Studierende und Berufstätige – etwa aus Gastronomie, Landwirtschaft, Lebensmittelhandwerk und -handel – sowie alle, die das Ernährungssystem zukunftsfähig gestalten möchten. Das Programm setzt sich aus unterschiedlichen Perspektiven mit der gesellschaftlichen und ökologischen Transformation im Ernährungssystem auseinander.
