Fachimpuls: Ernährungsbildung und -kompetenzen
Ernährungsbildung ist ein wesentlicher Bestandteil ganzheitlicher Gesundheitsförderung in der Schule. Im schulischen Ganztag bieten sich vielfältige Gelegenheiten, Ernährung nicht nur theoretisch, sondern auch im Alltag erlebbar zu machen – etwa durch praktische Angebote, partizipative Formate oder die Verbindung mit dem Verpflegungsalltag.
Vorstellung des digitalen BZfE-Lernportals
Das bundesweit und kostenfrei nutzbare BZfE-Lernportal ermöglicht Lehrkräften eine flexible Fortbildung im Bereich Ernährungsbildung. Die Inhalte reichen von grundlegenden Fragen gesundheitsförderlicher und nachhaltiger Ernährung über praxisbezogene Ernährungskompetenzen bis hin zu methodischen und didaktischen Ansätzen. Nach erfolgreichem Abschluss eines Themenblocks erhalten Teilnehmende einen digitalen Weiterbildungsnachweis.
Bildungsinitiative „Ich kann kochen!"
Vorgestellt werden die Arbeit der Sarah Wiener Stiftung sowie die Bildungsinitiative „Ich kann kochen!" mit ihren Angeboten praktischer Ernährungsbildung für pädagogische Fachkräfte, Lehrkräfte und Akteure im Ganztag.
Einblick in die Praxis: Powerpause
Die monatlich stattfindende „Power-Pause" an der Georg-August-Zinn-Schule in Reichelsheim verbindet Ernährungsbildung und Bewegungsförderung: Förderschülerinnen und -schüler bereiten im Wahlpflichtunterricht eigenständig gesunde Snacks zu, die während der Pause gegen einen kleinen Selbstkostenbeitrag verkauft werden. Parallel gestaltet der Sportleistungskurs niedrigschwellige Bewegungsangebote für alle. Das Format fördert alltagspraktische Kompetenzen, Selbstständigkeit und soziales Miteinander.
Referentinnen
Dr. Eva-Maria Endres, APEK – Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur; Dr. Yvonne Ilg, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung; Bettina Friedli, Sarah Wiener Stiftung; Lisa Schäfer, Laura Zieres und Christine Latscha, Georg-August-Zinn-Schule Reichelsheim.
Moderation und Organisation
Jessica Füger, Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen; Kanda Tatari, Serviceagentur Ganztag Hessen.
Zielgruppe
Alle Interessierten aus Schule, Schulgemeinde, Schulverwaltung, Aus- und Fortbildung, Schulentwicklung, Jugendhilfe sowie Kooperationspartner.
Veranstaltungshinweise
Die Veranstaltung findet online über BigBlueButton statt und wird von der Serviceagentur Ganztag Hessen in Kooperation mit der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen ausgerichtet. Sie richtet sich gezielt an ganztägig arbeitende Schulen und zeigt auf, wie Pausen- und Mittagskonzepte im Schulalltag erfolgreich umgesetzt werden können.
