Die kostenfreie Fortbildung zum Thema „Bildung für nachhaltigeres Essen“ richtet sich an interessierte Lehrkräfte der Primarstufe, Sekundarstufe I und Berufsschullehrende. Ernährung ist ein Ansatz, um sowohl die Gesundheit des Menschen als auch die Gesundheit des Planeten zu erhalten. Ausgehend von den planetaren Grenzen wird die Bedeutung der Lebensmittelproduktion und des Konsums betrachtet.
Die Fortbildung unterstützt Lehrende dabei, Bildung für nachhaltigeres Essen im Unterricht umzusetzen. Ziel ist es, die „nachhaltigere“ Handlungsoption in kleinen Schritten und machbaren Projekten mit Bezug zum Alltag der Lernenden zu erproben.
Eine Bildung für nachhaltigeres Essen zeigt Gestaltungsspielräume sowohl beim individuellen Konsum als auch im Ernährungsumfeld, beispielsweise an der eigenen Schule, auf. Lernende werden dazu befähigt, persönliche und gesellschaftliche Veränderungen für eine Ernährung der Zukunft mitzugestalten.
Ziel der Fortbildung ist es, Lehrkräfte über Zusammenhänge von Ernährung und nachhaltigem Handeln zu informieren und eine Auswahl an didaktischen Materialien bereitzustellen. Zudem findet ein Austausch mit anderen Teilnehmenden statt und es werden Skizzen für die Umsetzung im eigenen Unterricht erstellt.
Die Fortbildung richtet sich ausschließlich an (angehende) Lehrerinnen und Lehrer der Primarstufe, Sekundarstufe I oder Berufsschullehrende.
