Die Unterrichtseinheit "KlimaFrühstück" besteht aus fünf Stationen, die die Aspekte Biologische Lebensmittelerzeugung, Lebensmittelverschwendung, Verpackungsmüll, saisonales und regionales Einkaufen und pflanzlich essen behandeln.
Die Figur der Mutter Erde begleitet die Schülerinnen und Schüler durch die Themen Biologogische Landwirtschaft, Lebensmittelwertschätzung, Vermeidung von Verpackungsmüll, Regionalität und Saisonalität, pflanzenbasierte Ernährung. Zu jeder der fünf Stationen finden Sie im Aufklappmenü Aufgabenblätter, Arbeitsblätter und Hintergrundinformationen. Der Lehrerhandreichung lassen sich Zeit- und Ablaufplan, Lernziele sowie Tipps und Tricks für weiterführendes Arbeiten entnehmen.
Das Material für Schüler*innen sowie die Handreichungen für Lehrkräfte ist sehr gut aufgebaut und klar gegliedert. Ein Teil der Arbeitsmaterialien befindet sich in der Handreichung und ein Teil im Arbeitsmaterial, was zu Beginn irritieren kann. Ein globaler Kontext wird außer dem Nennen von Ländern bei der Lebensmittelherkunft leider nicht aufgezeigt. Auch ein Perspektivwechsel kann kaum geübt werden, da Betroffene oder Beteiligte aus dem Globalen Norden und Süden nicht zu Wort kommen oder zumindest präsentiert werden. Das Material beschäftigt sich ausschließlich mit Lebensmitteln und der damit verbundenen ökologischen Dimension. Ökonomische oder kulturelle Aspekte werden ausgelassen.
Das Unterrichtsmaterial ist praxisorientiert aufgebaut. Für eine kritische Auseinandersetzung mit der eigenen Ernährung und dem Lebensmittelkonsum ist es sehr gut geeignet.