Lebensmittel und ihre Umweltbilanz

Die Herstellung und der Konsum von Lebensmitteln haben erhebliche Auswirkungen auf Umwelt und Klima. Gleichzeitig bedeutet das: Unsere Ernährungsweise kann aktiv zum Umweltschutz und Klimaschutz beitragen. Aber wie hängen Ernährung, Umwelt und Klima genau zusammen – und wie sieht eine umwelt- und klimafreundliche Ernährung aus?

In diesem Lernpfad erarbeiten die Lernenden die Zusammenhänge zwischen Lebensmittelproduktion und Umwelt- bzw. Klimafolgen. Sie reflektieren ihren eigenen Lebensmittelkonsum und lernen die Planetary Health Diet kennen – ein Ernährungskonzept, das den Schutz des Planeten mit der Gesundheit der Menschen verbindet.