Die Umweltbildungswerkstatt bietet ein fachlich fundiertes, vielfältiges und praxisnahes Programm zu Ernährung und Gemeinwohlökonomie im Kontext von Umweltbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE). Behandelt werden klassische Umweltbildungsformate ebenso wie zukunftsorientierte Ansätze, etwa zu KI in der Bildungsarbeit oder nachhaltiger Ernährung der Zukunft. Thematisiert wird, welchen Beitrag BNE zur Vermittlung von Welternährung, fairem Handel und globaler Gerechtigkeit leisten kann.
Vorgestellt werden aktuelle Entwicklungen zur Ernährung heute und morgen sowie Grundlagen der Gemeinwohlökonomie. Diese werden durch praxisorientierte Workshops mit Methoden der BNE ergänzt. Zum Einsatz kommen Vorträge, Kleingruppenformate (u. a. Barcamp), Diskussionen und eine optionale Exkursion.
Die Veranstaltung richtet sich an Umwelt- und Nachhaltigkeitspädagog:innen, BNE-Akteur:innen, freiberuflich Tätige, Studierende, Mitarbeitende von Naturschutzverbänden und Biologischen Stationen sowie weitere Interessierte. Vorausgesetzt wird Interesse an der Schnittstelle von Umweltbildung und BNE.
