Das zentrale Portal zum Globalen Lernen und
zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE)
BERUFE GLOBAL - KOCHEN
BERUFE GLOBAL - KOCHEN
Erscheinungsjahr:
2009
Themen:
Nachhaltigkeit
Religionen
Entwicklung
Arbeit
Zielgruppen:
Berufsschule
Das Unterrichtsmaterial (2009, 80 S.) wurde gemeinsam mit dem Berliner Oberstufenzentrum Gastgewerbe herausgegeben und umfasst fünf Themenblöcke:
- Fisch (Überfischung, Label, nachhaltiger Fisch)
- Schweinefleisch (religiöse Speisevorschriften, Biofleisch)
- Rindfleisch (Umweltauswirkungen des Rindfleischkonsums)
- Geflügelfleisch (Exporte von Geflügelresten nach Westafrika)
- Tomaten (regionales/saisonales Gemüse, EU-Agrarsubventionen, Arbeitsbedingungen)
